Carpaccio vom Rind – Salat – geho­belter Parmesan – Zitrone – grober Pfeffer

Enten­brust auf Port­wein­gelée – Salat­gar­nitur – Baguette und Butter

Garnelen in Kräuter-Knob­lauch-Rahm – Baguette

Fest­tags­con­sommé – Fleisch­ein­lage vom Rind – Eier­stich – Lauch – Blumen­kohl

fran­zö­si­sche Zwie­bel­suppe mit Cognac und Weiß­wein – Croû­tons – zwei­erlei Käse

fruch­tige Toma­ten­suppe – Croûton mit Mozza­rella grati­niert – mit Gin flam­biert – Basi­li­kum­sahne – Pini­en­kerne

Kürbis­süpp­chen – Kräuter- Kerne – Öl

gegrillter Kürbis auf Kartof­fel­schnee – Juli­en­ne­ge­müse – Kerne – Öl

haus­ge­machte Fettuc­cine mit Lachs und Garnelen – buntes Gemüse – Grana Padano Sauce

Zander­filet mit frischen Pfif­fer­lingen – Rahm­sauce – Butter­kar­tof­feln

Hirsch­kalbs­braten – Rotwein­sauce – Brok­koli – Kartof­fel­kro­ketten

Wiener Schnitzel vom Kalb – mit Zitrone – Prei­sel­beeren – Kartof­fel­kro­ketten

5 kleine Schwei­ne­fi­let­chen mit frischen Pfif­fer­lingen & Bacon – Zwie­beln – Rahm­sauce – Kartof­fel­kro­ketten

mit Kräu­ter­butter – Bohnen­bünd­chen – Kartof­fel­kro­ketten

Crumble – Sahne

mit Wald­beer­sauce

Vanil­leeis – Crumble – Sahne

Vanil­leeis mit Espresso ange­füllt