Carpaccio vom Rind – Salat – geho­belter Parmesan – Zitrone – grober Pfeffer

gebra­tenes Kalbs­fleisch – Thun­fisch­créme – Baguette und Butter

Schne­cken mit Zwie­beln – Karotten – Kräu­­ter­­butter- über­ba­cken mit Gruyére – Baguette

Fest­tags­con­sommé – Fleisch­ein­lage vom Rind – Eier­stich – Lauch – Blumen­kohl

fran­zö­si­sche Zwie­bel­suppe mit Cognac und Weiß­wein – Croû­tons – zwei­erlei Käse

fruch­tige Toma­ten­suppe – Croûton mit Mozza­rella grati­niert – mit Gin flam­biert – Basi­li­kum­sahne – Pini­en­kerne

haus­ge­machte Pasta mit Lachs und Garnelen – buntes Gemüse Knob­lauchöl – Kräuter – Pini­en­kerne – Parmesan – Salat vom Buffet

Zander­filet auf Cham­pa­gner­schaum – feines Gemüse Pommes dauphi­nois – Salat vom Buffet

im-ganzen-gebra­­tener-bach­­saib­­ling-mit-gremo­lata-gefuellt-butter­­sauce-kraeu­­ter­­kar­tof­­feln-salat-vom-buffet

kalb­s­­schnitzel-pfef­­fer­­rahm-kartof­­fel­­kro­ketten – Salat vom Buffet

5 kleine Schwei­ne­fi­let­chen an Past­is­rahm­sauce – Gemü­se­gar­nitur – Cham­pi­gnons – Kartof­fel­kro­ketten

Dijon-Senf-Kruste – dunkle Kräu­terjus – Kartof­fel­kro­ketten – Salat vom Buffet

Crumble – Sahne

mit Wald­beer­sauce

Vanil­leeis – Crumble – Sahne

Vanil­leeis mit Espresso ange­füllt